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众所周知,麻辣烫好不好吃,底汤最重要。泡泡烫-骨汤麻辣烫,功夫在汤上!
传统麻辣烫大多就是一种麻辣红汤,无论什么东西,烫出来就一个味:麻辣。
泡泡烫-骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究,研制出劲爆红汤(麻辣)、醇香红汤(香辣)、滋补白汤(骨汤)、飘香清汤(鲜香)、原味海鲜汤、泰式咖喱汤和酸辣泡菜汤7种特色底汤。
底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。顾客根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮,这样烫出来的口味更丰富、更好吃,而且底汤还可以喝,不仅美味可口,更是营养丰富。
所有技术都标准化、流程化,简单易学。熬制底汤只需按比例投放料包,就可做出口味统一的底汤来,不需聘请大厨。统一培训、统一考核,理论教学与实践操作相结合,有无餐饮经验都可以学会,人人都能操作。
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泡泡烫经营的产品都是从实际经营中发掘和提炼出来的,具有强大的市场生命力(很多新品种都是经过终端合作店推荐,总部将其技术配方标准化后再推广到合作店的)。麻辣烫、烤翅、酸辣粉、烤串、鱿鱼等产品都是在市场上卖了N多年的产品,消费群体广泛,基础牢固,男女老少都爱吃,这样的店无论怎么做都能赚钱。
主打的骨汤麻辣烫系列产品,麻辣香锅(微微辣、微辣、中辣、劲爆辣)、麻辣烤鱼、香辣烤鱼、泡椒烤鱼、酱香烤鱼、豉汁烤鱼、酸辣烤鱼、葱香烤鱼、咖喱烤鱼(8种口味,烤鱼品种:草鱼、鲤鱼、黑鱼等);网烤鱼(2种口味,烤鱼品种:鲫鱼、平鱼、罗非鱼等)、烤翅、烤鱿鱼、烤串、绝味酸辣粉(米线)、卤鸡蛋、红烧狮子头、鸭蓉馄饨、水晶麻团、三丝春卷等等产品经过专业的技术开发,独特配料制作。
款款特色鲜明,经得起市场检验,同行无法模仿, “一招先,吃遍天”这样的生意才是真正的独家。1店顶3店,1个店做3个店的生意!想不赚都难! |
针对不同顾客的消费特点和需要,泡泡烫创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。朋友聚会需要吃出火热的气氛来,来一套火锅麻辣烫!有的客人不想用大锅里的高汤,则可以单独做一碗砂锅麻辣烫。无论是个人用餐、朋友小聚,还是情侣约会,来到这里,各取所需,各随所愿。
同时,通过多产品经营的策略大大地延伸了终端店的经营灵活性。不同商圈可以根据自己的实际情况,搭配不同经营品种。比如在学校旁边,可以搭配酸辣粉和一些饮品。在写字楼里,可以搭配扒饭、炒面和一些简餐类产品。最大程度地方便了因商圈不同所需要的调整,灵活经营、科学经营,达到利润最大化。
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泡泡烫-骨汤麻辣烫,在经营方式上除了常规的店面经营、柜台经营外,对没有合适店面或资金紧张的投资者还可选择流动经营,一辆小推车,哪里有人流哪里就能经营。所用设备无明火、无油烟、无污染,选择店面空间大,路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等,只要有人流的地方都可开店。
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高温涮烫去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐,安全、卫生!3分钟就可装碗,一套灶具可同时服务6-8位顾客,出品迅速,不怕高峰压力。前台点餐买号,就算生意再火,也不需聘请过多服务员。
老人、孩子、男人、女人,学生、白领···吃麻辣烫,香辣过瘾,喝骨汤,强身健体、美容养颜,小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚,全家消费,客人盈门,排队等座。菜品从0.5元到5元/串均有,还可火锅消费,涮菜自点。任何一种菜品,不管怎么卖,它的利润都在2倍以上。
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泡泡烫骨汤麻辣烫—更美味 更健康 更时尚的新派麻辣烫
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